Несколько советов для новичков:

1. Не применяйте активно зум во время съемки. Лучше остановить запись, поменять кадр на свой вкус (лучше смотрятся большие изменения размера объекта в кадре, например, с общего плана - на детали) а затем продолжить снимать видео ролик. Это связано с тем, что три зуммировании у любителей часто дрожит рука, а также, не всегда быстро настраивается фокус в кадре. Кроме того, приблежения-отдаления смотрятся не так уж привлекательно, если только в этом нет творческого замысла.
2. Ищите точку опоры. Если камера мало весит (а миниатюрные дешевые камеры обычно такие), нужно производить съемку двумя руками, а еще лучше, упираться локтями в живот. Либо искать какую-нибудь вертикальную или горизонтальную плоскость. Идеальный вариант при панорамной съемке, концерте, действии и т.д. - воспользоваться штативом.
3. Прокрутите в голове сюжет. Чтобы видео смотрелось органично, и у зрителя не рябило в глазах, не нужно вертеться и направлять объектив камеры на все подряд. Поначалу прокрутите в голове сюжет, а затем становитесь оператором.
4. Не забывайте про настройки камеры. Как минимум, баланс белого необходим, особенно если освещение слабое. Чтобы им воспользоваться, найдите белый объект или лист, наведитесь камерой крупно на него, и нажмите кнопку баланса. Обратите внимание, что цвета стали естественными, без искажений. Поизучайте инструкцию к камере, для того, чтобы получить лучшее качество картинки.